Food and Beverage Manager - Luxury Resort

Bergabunglah dengan Paradise Bay Resorts & Spa, destinasi mewah terkemuka di Bangka Belitung, sebagai Food and Beverage Manager kami. Anda akan memimpin tim F&B kami yang dinamis untuk memberikan pengalaman kuliner yang luar biasa, menggabungkan cita rasa lokal dengan standar internasional. Peran ini menawarkan kesempatan untuk mengembangkan keterampilan manajemen Anda dalam lingkungan yang menantang dan inspiratif.

Di Paradise Bay Resorts & Spa, misi kami adalah untuk menyajikan pengalaman penginapan yang tak terlupakan dengan layanan yang berkelas dunia. Sebagai Food and Beverage Manager, Anda akan bertanggung jawab untuk memastikan setiap hidangan yang kami sajikan memenuhi standar kualitas tertinggi, serta memimpin tim Anda untuk memberikan layanan pelanggan yang luar biasa.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Memimpin dan mengelola tim F&B untuk memastikan operasional yang lancar dan layanan pelanggan yang berkelas dunia.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi, menggabungkan cita rasa lokal dengan tren internasional.
• Memantau kualitas bahan makanan dan minuman, serta memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan.
• Mengoptimalkan operasional dan efisiensi biaya untuk memastikan keuntungan yang optimal.
• Membangun dan memelihara hubungan yang baik dengan pemasok dan vendor untuk memastikan pasokan yang lancar dan harga yang kompetitif.
• Melakukan penilaian kinerja bulanan dan tahunan terhadap tim F&B, serta memberikan umpan balik konstruktif untuk perkembangan profesional.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan regulasi industri F&B, termasuk sertifikasi halal dan standar keamanan makanan.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi pemasaran untuk meningkatkan penjualan dan pengalaman pelanggan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Food and Beverage Manager atau peran serupa di industri perhotelan mewah.
• Pendidikan minimal Sarjana dalam bidang kuliner, manajemen hotel, atau bidang terkait.
• Sertifikasi dalam manajemen hotel, keamanan makanan, atau sertifikasi halal.
• Pengalaman dalam mengelola tim F&B yang besar dan memastikan layanan pelanggan yang berkelas dunia.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.
• Penguasaan dalam menggunakan sistem manajemen F&B seperti POS, PMS, dan sistem manajemen inventaris.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk memimpin dan memotivasi tim.
• Pengalaman dalam industri perhotelan mewah atau resor yang berorientasi pada pengalaman pelanggan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait